该短语是谓语动词短语，结构清晰，需注意以下几点：
主语：实施“遮挡”动作的人（需与后面的所有格“one's”一致）；
谓语：`shield`（及物动词，意为“遮挡、保护”）；
宾语：`one's eyes`（被保护的对象，“one's”随主语变化：I→my，you→your，he→his等）；
方式状语：`with one's hand`（表示“用手”这一工具）；
补充说明：常接`against/from`引出“遮挡的原因/对象”（如强光、风沙、灰尘等）。
用于描述以下情况：
避开强光（如太阳、闪光灯、汽车大灯）；
阻挡异物（如风沙、灰尘、飞溅的液体）；
回避不想看的画面（如血腥、刺眼的场景）。
避开强光：
He shielded his eyes with his hand against the bright midday sun.
（他用手遮挡眼睛，以避开正午刺眼的阳光。）
阻挡风沙：
When the sandstorm hit, everyone shielded their eyes with their hands.
（沙尘暴来袭时，所有人都用手挡住了眼睛。）
应对闪光灯：
She shielded her eyes with her hand as the paparazzi's flashbulbs went off.
（狗仔队的闪光灯亮起时，她用手挡住了眼睛。）
回避画面：
He shielded his eyes from the gory scene with his hand.
（看到血腥的场景，他用手捂住了眼睛。）
时态变化：`shield`的过去式/过去分词是`shielded`，现在分词是`shielding`（如：She is shielding her eyes with her hand. 她正用手挡眼睛。）；
同义词区分：
`cover one's eyes with one's hand`：更强调“盖住”，不一定有“保护”的目的；
`block one's eyes with one's hand`：强调“阻挡”，但`shield`更正式，且突出“保护”。
简言之，这个短语是描述“用手护眼”的标准表达，常用于日常场景中强调对眼睛的保护动作。