"glow" 本指“发光、发热”（如炉火的光、脸颊的红晕），引申为“（情感）洋溢、焕发”；"enthusiasm" 是“热情、热忱”。因此该短语的意思是：
强调一个人因内心的热忱而从神态、举止中“透露出”强烈的热情，像“发光”一样直观、有感染力。
该短语是主谓结构（主语+glow with enthusiasm），主语通常是人（或由人组成的群体，如team、group），用来描述人在面对感兴趣的事物时的状态。
1、 描述人谈论热爱的事物时的状态：
He glows with enthusiasm when talking about his new startup.
（他谈论自己的新创业项目时，热情洋溢。）
2、 描述人做某事时的投入状态：
She glows with enthusiasm every time she teaches her students.
（每次给学生上课，她都充满热情。）
3、 描述群体的热情：
The whole team glows with enthusiasm for the upcoming competition.
（整个团队对即将到来的比赛兴致勃勃。）
4、 搭配程度副词强化语气：
He absolutely glows with enthusiasm when it comes to environmental protection.
（一提到环保，他简直热情得发光。）
be full of enthusiasm（更直白）
brim with enthusiasm（“满溢”，侧重程度）
radiate enthusiasm（“散发”，和glow一样有“向外传递”的画面感）
"glow with enthusiasm" 是一个生动形象的褒义短语，用“发光”比喻热情的外显，比直接说“有热情”更有画面感，适合描述人对某件事的热爱和投入状态，口语、书面语都常用。