“烤饼”在英语中常见的表达有 "pancake"、"flatbread" 或 "baked pancake"（具体取决于烤饼的类型和地区习惯），以下为详细说明：
1、 Pancake（泛指薄而平的烤饼）
这是最常用的表达，通常指一种薄而平的圆形烤饼，质地松软或略有嚼劲，常搭配糖浆、黄油或水果食用。
例如：I like to eat pancakes with maple syrup for breakfast.（我喜欢早餐吃蘸枫糖浆的烤饼。）
2、 Flatbread（泛指扁平的烤饼或面饼）
适用于多种扁平的烤饼，如中东的皮塔饼（pita）、印度的馕（naan）等，强调“扁平”的特点。
例如：Flatbreads are a staple in many Middle Eastern cuisines.（扁平烤饼是许多中东菜系的主食。）
3、 Baked Pancake（特指烘烤的厚饼）
若烤饼较厚或需烘烤成型（如德式苹果煎饼），可用此表达。
例如：This baked pancake is filled with apples and cinnamon.（这个烘烤烤饼里填满了苹果和肉桂。）
注意事项：不同地区的烤饼在形状、厚度和烹饪方式上差异较大，英语中可能没有完全对应的单一词汇。
若需更精确的表达，可结合具体特征描述，如：
Thin and crispy pancake（薄脆烤饼）
Stuffed flatbread（夹馅烤饼）
示例句：The street vendor sells delicious flatbreads with various fillings.（小贩卖的夹馅烤饼非常美味。）
I tried making pancakes from scratch, and they turned out great!（我尝试从零开始做烤饼，结果很棒！）
根据烤饼的具体类型和语境选择合适的表达即可。