“宰杀”常见的英文表达是 slaughter ，它既可以作动词，也可以作名词。
含义：指大规模或系统地屠杀（牲畜等），也可用于比喻大规模地杀害或摧毁。
例句：
Farmers usually slaughter pigs in the autumn.（农民们通常在秋天宰杀猪。）
The war resulted in the slaughter of thousands of innocent civilians.（这场战争导致了数千名无辜平民的丧生。 ）
含义：表示屠宰（行为）；大屠杀。
例句：
The slaughter of animals for food is a common practice in many countries.（在很多国家，为了获取食物而宰杀动物是一种常见做法。）
The historical slaughter was a tragic event that should never be forgotten.（历史上那次大屠杀是一场绝不能被遗忘的悲剧事件。 ）
此外，还有一些表达也可在不同语境下表示类似意思：
kill：最通用的“杀死”词汇，简单直接，当描述宰杀牲畜等行为时，也可使用。例如：We need to kill this chicken for dinner.（我们需要宰杀这只鸡做晚餐。 ）
butcher：既可以作动词，意为“屠宰（牲畜）；乱杀；残杀” ；也可以作名词，表示“屠夫；肉商”。例如：The butcher is skilled at butchering cows.（这个屠夫很擅长宰杀牛。 ）