“红曲米”常见的英文表达是 red yeast rice 或 red kojic rice。
red yeast rice 是较为常用和直接的翻译，“red yeast”指红曲霉菌（一种用于发酵制作红曲米的真菌），“rice”指米，这种表达能准确传达出“红曲米”是通过红曲霉菌发酵大米制成的这一关键信息。
red kojic rice 中，“kojic”源自日语中对红曲霉菌的称呼“koji” ，这种表达在一些专业领域或特定语境下也会使用。