“新鲜的”在英语中有多种表达方式，具体使用哪个取决于上下文和所描述的对象：
1、 fresh：
这是最常用的表达，适用于描述食物（如水果、蔬菜、肉类等）新鲜，没有变质或过时；也可以形容空气清新、水清澈等。
例句：These apples are very fresh.（这些苹果很新鲜。）
2、 new：
通常用于描述刚出现、刚制造出来或首次体验的事物，强调其新颖性，不一定与食物的新鲜度直接相关，但在某些语境下也可用于描述新鲜的事物。
例句：I bought a new car.（我买了一辆新车。）虽然不直接表示“新鲜”，但在描述刚购买的物品时可用。
3、 recent：
主要用于描述时间上接近当前的事件或情况，强调其新近性，不直接用于描述食物的新鲜度，但在描述新闻、事件等的新近性时可用。
例句：There have been some recent developments in the project.（这个项目最近有了一些进展。）
4、 novel：
强调事物的独特性和新奇性，与“新鲜”在描述事物新颖、独特方面的含义相近，但更侧重于创新性或与众不同。
例句：This idea is quite novel.（这个想法很新颖。）
5、 unspoiled / untainted：
这两个词更侧重于描述事物未被破坏或污染的状态，有时也可用于形容食物的新鲜，但使用频率相对较低。
例句：The unspoiled beauty of the countryside.（乡村未被破坏的美丽。）
6、 crisp：
主要用于描述食物（尤其是水果和蔬菜）的脆嫩口感，间接表达了新鲜度。
例句：The apples are crisp and juicy.（这些苹果又脆又多汁。）
7、 tender：
描述肉类新鲜且柔软的状态，强调肉质的鲜嫩。
例句：The beef is tender and delicious.（这块牛肉又嫩又好吃。）