“极寒的”可以用英语表达为 extremely cold、frigid 或 icy-cold。具体使用哪个词取决于语境和表达需求：
1、 extremely cold：
这是一个非常直接且常用的表达，适用于各种需要强调极度寒冷的场合。
例如：The weather is extremely cold today.（今天天气极寒。）
2、 frigid：
这个词更正式一些，常用于书面语或需要更精确描述的场合。
例如：The frigid temperatures made it difficult to stay outside.（极寒的温度让人很难待在外面。）
3、 icy-cold：
这个表达带有一种形象化的感觉，常用于描述像冰一样冷的天气或物体。
例如：The icy-cold wind bit into our faces.（刺骨的寒风扑面而来。）