“老汤”常见的英文表达有 “aged broth” 或 “seasoned stock” ，以下为你展开介绍：
含义：“aged”表示“陈年的；经过长时间存放的” ，“broth”意思是“肉汤；清汤” ，这个表达直接突出了汤经过长时间熬制、陈放的特点，强调汤具有浓郁醇厚的口感和独特的风味，是长时间积累沉淀的结果。
例句：This restaurant is famous for its aged broth, which has a rich and mellow flavor.（这家餐厅以它的老汤闻名，味道浓郁醇厚。）
含义：“seasoned”有“经过调味的；有经验的；陈年的”意思 ，“stock”指“高汤；肉汤” ，这里“seasoned”不仅暗示了汤经过了较长时间的熬制，还可能包含经过多次调味、不断完善风味的含义，突出汤在味道和品质上的成熟。
例句：The chef uses a seasoned stock as the base for many of his dishes, adding depth and complexity to the flavors.（厨师用老汤作为许多菜肴的基底，为味道增添了深度和层次感。）