“酿制饮料”可以翻译为 “brewed beverage” 。其中，“brew”有“酿造（啤酒、茶等饮料）”之意 ，“beverage”指“饮料” 。例如：This brewed beverage has a unique flavor.（这种酿制的饮料有独特的味道。 ）
此外，根据具体语境，“fermented drink” 也较为常用，“ferment” 意思是“发酵” ，像一些通过发酵工艺制成的饮料，用“fermented drink”来表达就非常贴切，比如“Kombucha is a popular fermented drink.”（康普茶是一种受欢迎的发酵饮料。 ）