“刮起”常见的英文表达有 “blow up”（侧重于突然刮起，常带一定力度或引发关注之意） 、“spring up”（更强调像新事物一样迅速出现、兴起，也可用于描述某种风气或现象刮起） 、“arise”（较为正式书面，指某种现象、趋势等开始出现、兴起） ，具体使用哪个取决于语境：
含义：原义有“爆炸；炸毁” ，引申为“突然刮起（风等）”，也可表示某种事物或现象突然出现、兴起（常带有一定突然性和力度，可能引发一定影响或关注）。
例句
A strong wind has blown up.（一阵大风刮起来了。 ）
A new fashion has blown up in the city.（这座城市里兴起了一种新时尚。 ）
含义：字面意思是“突然冒出；迅速生长”，用于描述某种现象、趋势、活动等像植物一样迅速地出现、兴起，强调速度之快。
例句
New cafes and restaurants are springing up all over the town.（小镇上到处都在迅速涌现新的咖啡馆和餐馆。 ）
A new interest in traditional crafts has sprung up among young people.（年轻人中突然兴起了一股对传统手工艺的兴趣。 ）
含义：较为正式、书面的表达，意思是“出现；产生；兴起”，常用于描述抽象的概念、问题、趋势、现象等的出现，也可用于描述某种风气、潮流等的兴起。
例句
A new cultural trend has arisen in recent years.（近年来兴起了一种新的文化潮流。 ）
New problems may arise as the project progresses.（随着项目的推进，可能会出现新的问题。 ）