“凝乳”常见的英文表达是 curd，也可用 coagulated milk（更直译，指凝固的牛奶，常用于描述凝乳形成的过程或状态 ）来表达。
curd：指通过酸化或加入凝乳酶使牛奶等乳制品凝固后形成的块状物，是制作奶酪等乳制品的重要中间产物。例如：Cheese is made from curd.（奶酪是由凝乳制成的。 ）
coagulated milk：侧重于描述牛奶凝固这一状态，在一些专业或需要详细描述过程的语境中使用。例如：The coagulated milk is then cut into small cubes.（然后将凝固的牛奶切成小方块。 ）