“酱豆腐”常见的英文表达是 “fermented bean curd” 或 “red fermented bean curd”(如果是红色的酱豆腐,如腐乳的一种常见类型)。
“fermented bean curd” 是较为通用的说法,指经过发酵处理的豆腐制品,也就是腐乳这类食品。
“red fermented bean curd” 则更具体地指出了颜色是红色的酱豆腐,在描述特定种类或外观特征时使用。