“盗用船货”可以翻译为 “embezzlement of ship's cargo” 或 “theft of ship's cargo”。
“embezzlement” 侧重于指“侵吞、盗用（公款或他人财物）”，强调利用职务之便非法占有。
“theft” 则更直接地表示“盗窃、偷窃”行为，侧重于非法拿走他人财物的行为本身。
根据具体语境和强调重点，可以选择更合适的表达。