“新鲜”在英语中有多种表达方式，具体使用哪个取决于语境，以下是常见的几种：
1、 fresh：
这是最常用、最直接的翻译，适用于描述食物（如新鲜水果、蔬菜）、空气（新鲜空气）或事物（如新鲜的想法）的新鲜状态。
例句：I like to eat fresh fruit.（我喜欢吃新鲜水果。）
2、 new：
当“新鲜”用于表示初次出现、未曾经历过的意义时，可以用“new”来表达。
例句：She's new to the job.（她对这份工作还不熟悉，即“新鲜”于这份工作。）
3、 recent：
在描述事件、信息或发现时，如果强调其是最近发生的或新近得知的，可以用“recent”。
例句：We've had some recent news about the project.（我们有一些关于这个项目的最新消息。）
4、 novel：
当“新鲜”用于形容某事物具有新奇性、独特性时，可以用“novel”来表达。
例句：The new technology is quite novel.（这项新技术相当新颖。）
5、 crisp（特定语境）：
在描述食物（尤其是水果和蔬菜）时，如果强调其质地脆嫩、口感新鲜，可以用“crisp”。
例句：The apples are crisp and juicy.（这些苹果又脆又多汁。）