“新鲜”在英语中有多种表达方式，具体使用哪个取决于语境：
1、 fresh：这是最常用的表达，适用于描述食物（如水果、蔬菜、肉类等）的新鲜度，也可以用来形容空气、经验等。例如：
The vegetables are very fresh.（这些蔬菜很新鲜。）
I love the fresh air in the morning.（我喜欢早晨的新鲜空气。）
2、 new：通常用于描述物品是全新的、未使用过的，或者描述某种新的体验、情况等。虽然不完全等同于“新鲜”在食物方面的含义，但在某些语境下可以表达类似的意思，尤其是当强调“新”而非“未变质”时。例如：
This is a new book.（这是一本新书。）
She's having a new experience.（她正在经历一种全新的体验。）
3、 recent：更多用于描述时间上的接近性，即“最近的”，但有时也可以用来间接表达某种事物的“新鲜感”，尤其是在描述新闻、事件等时。例如：
Have you heard the recent news?（你听说最近的新闻了吗？）
4、 novel：主要用来形容某物是新颖的、独特的，不常见于描述食物的新鲜度，但在描述想法、方法等时可以使用。例如：
His approach to the problem was novel.（他解决问题的方法很新颖。）
5、 unspoiled 或 untouched：这两个词更多用于描述自然环境、风景等未被破坏或未被触碰的状态，有时也可以用来间接表达某种“新鲜感”或“原始感”。例如：
The countryside remains unspoiled by tourism.（乡村仍然未被旅游业破坏。）
在描述食物新鲜度时，fresh 是最直接和常用的词汇。