“石油”的英语是 petroleum 或 oil（在特定语境下，如泛指时可用）。其中：
Petroleum：是一个较为正式和专业的术语，特指从地下开采出来的天然油状混合物，即石油。它常用于学术、技术或正式的商务场合。
Oil：在更广泛的语境中，尤其是日常对话或非专业场合，常用来指代石油。不过，“oil” 也可以指其他类型的油，如食用油、润滑油等，具体含义需根据上下文判断。在指代“石油”时，通常会加上一些限定词或出现在特定的语境中，以避免歧义，例如 “crude oil”（原油）、“petroleum oil”（石油，更正式的表述）等。