“渔业”的英语表达是 fisheries（复数形式，指行业或领域） 或 fishing（更常用，可指行业、活动或捕鱼行为）。具体使用哪个词取决于语境：
fisheries：更正式，常用于学术、政策或行业报告中，指渔业作为一个整体行业或领域，例如：
Marine fisheries are crucial for many coastal economies.（海洋渔业对许多沿海经济体至关重要。）
fishing：更通用，日常使用中更常见，可指捕鱼行为、行业或与捕鱼相关的活动，例如：
Fishing is a traditional way of life in this region.（捕鱼是这个地区的传统生活方式。）
The fishing industry has faced challenges in recent years.（近年来，渔业面临挑战。）
根据语境选择合适的词汇即可。