“汤汁”常见的英文表达是 “broth” 或 “soup stock”，具体使用哪个词可根据语境和侧重点来选择：
Broth：通常指用肉、骨头或蔬菜等食材长时间炖煮后形成的清澈汤汁，常作为汤品的基础或调味料，在烹饪和日常饮食描述中很常用。例如：The chicken broth is very flavorful.（这鸡汤味道很鲜美。）
Soup stock：更强调是制作汤的原料或基础汤汁，侧重于其作为烹饪汤品的基础成分这一属性。例如：I'll use the beef stock to make this soup.（我会用这牛肉高汤来做这道汤。）
此外，“gravy” 也可表示与食物搭配的肉汁或酱汁（通常带有一定浓稠度），不过它和传统意义上“汤汁”的概念有一定区别，但有时在特定语境下也可能被用来指代类似汤汁的液体，例如烤肉时搭配的肉汁。