“坚硬外皮”可以翻译为 "tough outer skin" 或 "hard exterior shell"，具体表达可根据上下文选择：
1、 Tough outer skin
（适用于植物、水果或生物体表面，强调坚韧的质地，如“The coconut has a tough outer skin.”）
2、 Hard exterior shell
（更强调硬度，常用于坚果、甲壳类动物或人工制品，如“The armadillo has a hard exterior shell for protection.”）
其他变体（根据语境调整）：Rigid casing（用于机械或人工制品，如电子产品外壳）
Sturdy covering（强调耐用性）
根据具体描述对象选择最贴切的词汇即可。