“米线”常见的英文表达是 “rice noodles” 。
“rice”意为“大米；米饭” ，“noodles”指“面条”，二者组合“rice noodles”直观地传达出以大米为原料制成的面条这一概念，在很多英语语境中，外国人对这个表述能较好理解，常用于描述像米线这类由大米加工而成的面食。
另外，在一些特定语境或菜单上，也可能看到 “rice vermicelli” 这种表达。“vermicelli”原指细面条、粉丝， “rice vermicelli” 同样可表示米线，不过 “rice noodles” 使用更为普遍。