“蛋白”常见的英文表达是 egg white ,它指的是鸡蛋中透明的胶状物质,也就是蛋清部分。例如:
Separate the egg yolk from the egg white.(把蛋黄和蛋清分开。)
另外,在生物化学等专业领域,“蛋白”还可以用 protein 来表示,不过这个词更侧重于指构成生物体的各种蛋白质分子,含义比“egg white”更宽泛。例如:
Proteins are essential for the growth and repair of body tissues.(蛋白质对于身体组织的生长和修复至关重要 。)