“水饺”常见的英文表达是 “dumpling” ，不过这个单词在英语中含义较为宽泛，除了指中国水饺，还涵盖了其他一些类似面团包裹馅料的食物，比如英国的肉馅饼（在某些语境下也可能被宽泛地称为dumpling的一种类型，但与中式水饺差异较大）等。
若要更精准地表达“中国水饺”，可以说 “Chinese dumpling” 。在一些菜单或特定的饮食文化交流场景中，也有人直接用拼音 “Shuijiao” 来表示，以保留其独特的文化内涵。