碘价的英文 碘价用英语怎么说

“碘价”的英文表达是 “iodine value”（也可写作 iodine number ，不过“iodine value”更为常用）。

它指的是在规定条件下，100克油脂所能吸收的碘的克数，是衡量油脂不饱和程度的一个重要指标。