“说起”在英语中可以有多种表达方式，具体取决于上下文和想要传达的语气，以下是一些常见的翻译：
1、 When it comes to...：
这是一个非常常用的表达，用于引入一个新的话题或领域。例如，“When it comes to music, he's an expert.”（说起音乐，他可是个专家。）
2、 Speaking of...：
这个短语也常用于引入一个相关的话题，语气较为随意。例如，“Speaking of travel, have you ever been to Japan?”（说起旅行，你去过日本吗？）
3、 As for...：
这个短语用于提出一个与之前提到的话题相关但稍有不同的新点。虽然不完全等同于“说起”，但在某些语境下可以替代使用。例如，“As for your question, I'll need some time to think about it.”（至于你的问题，我需要一些时间来考虑。）不过，在直接表达“说起”某个具体话题时，“When it comes to...”或“Speaking of...”更为贴切。
4、 Talking about...：
这个短语较为直接，用于开始讨论某个话题。例如，“Talking about movies, I really enjoyed the last one I saw.”（说起电影，我真的很喜欢我上次看的那部。）
5、 In terms of...：
这个短语更多用于从某个特定角度或方面来讨论话题，但也可以在一定程度上表达“说起”的意思。例如，“In terms of popularity, this band is quite well-known.”（说起知名度，这支乐队相当有名。）不过，它更侧重于从某个角度进行描述，而非单纯引入话题。