“杏脯”的英文表达是 dried apricot 或 preserved apricot 。
dried apricot：强调杏脯是通过干燥（脱水）工艺制成的，保留了杏的部分风味和营养，但水分含量大大降低，口感较有嚼劲。
preserved apricot：更侧重于“腌制”“保存”的概念，通常指经过糖渍、蜜饯等处理，延长杏的保存期限并赋予其独特风味和口感的杏脯制品。