“糊羊肉”常见的英文表达可以是 “Braised Mutton in Thick Gravy” 。
“Braised”表示“炖、焖、煨”这种烹饪方式，符合糊羊肉通常的烹饪手法。
“Mutton”指“羊肉（成年羊的肉）” 。
“in Thick Gravy” 描述了这道菜有浓稠的酱汁，也就是“糊”的状态 。
另外，在一些语境下，如果“糊”更侧重于强调肉质经过长时间炖煮后软烂入味、近乎“糊化”的口感，也可以简单表述为 “Stewed Mutton” （“Stewed”有“炖、煨”的意思 ） ，不过“Braised Mutton in Thick Gravy”能更精准传达“糊羊肉”这道菜酱汁浓稠的特点。