“碳水化合物”的英语表达是 carbohydrate，读音为：英 /ˌkɑːrbəˈhaɪdreɪt/；美 /ˌkɑːrbəˈhaɪdreɪt/ 。它既可以作可数名词，也可以作不可数名词，具体用法如下：
可数名词：指具体的某一种碳水化合物时，可用作可数名词。例如：Carbohydrates are divided into three types: monosaccharides, disaccharides, and polysaccharides.（碳水化合物分为单糖、双糖和多糖三种类型。）
不可数名词：泛指碳水化合物这一类物质时，常用作不可数名词。例如：A balanced diet should include an adequate amount of carbohydrates.（均衡的饮食应包含适量的碳水化合物。）