“波特淋菌中毒” 较为准确的英文表达是 “botulism” 。“波特淋菌”即“肉毒杆菌”(学名:Clostridium botulinum ),“botulism” 指的就是因摄入肉毒杆菌产生的毒素而引发的食物中毒病症。