“不铺张的”可以用以下几种英文表达，具体取决于语境和想要强调的方面：
1、 frugal：
释义：不浪费的，节俭的，强调不过度消费或使用资源。
例句：She leads a frugal life, always careful with her money.（她过着节俭的生活，对金钱总是很谨慎。）
2、 unostentatious 或 unpretentious：
释义：不炫耀的，不铺张的，强调低调、不张扬。
例句：The wedding was unostentatious but very meaningful.（婚礼虽然不铺张，但非常有意义。）
（也可用 unpretentious 表示类似意思，如：He lives an unpretentious life.（他过着不铺张的生活。））
3、 simple（在某些语境下）：
释义：简单的，朴素的，虽然不直接等同于“不铺张的”，但在某些语境下可以传达类似的意思，尤其是当强调不复杂、不奢华时。
例句：They chose to have a simple wedding.（他们选择举办一场简单的婚礼。）