“冷菜”常见的英文表达是 “cold dishes” 或 “cold appetizers”。
cold dishes：这是较为直接和常用的说法，强调菜的温度是冷的，在餐厅菜单或日常交流中广泛使用。例如：The restaurant offers a variety of cold dishes.（这家餐厅提供各种各样的冷菜。）
cold appetizers： “appetizer” 意为“开胃菜”，“cold appetizers” 更侧重于这些冷菜在餐食中作为开胃的用途。例如：We started the meal with some delicious cold appetizers.（我们以一些美味的冷开胃菜开始了这顿饭。 ）