“赏心悦目的”可以用以下几种英语表达，具体取决于语境和想要强调的侧重点：
1、 Pleasing to the eye/mind：
这是最直接且常用的翻译，强调视觉或心理上的愉悦感。
例如：The garden is filled with pleasing-to-the-eye flowers.（花园里满是赏心悦目的花朵。）
2、 Aesthetically pleasing：
这个表达更侧重于艺术或美学上的愉悦感，适用于描述具有艺术价值或美感的事物。
例如：The architecture of the building is aesthetically pleasing.（这座建筑的建筑风格赏心悦目。）
3、 Visually appealing：
这个表达强调视觉上的吸引力，适用于描述外观或视觉效果令人愉悦的事物。
例如：The website has a visually appealing design.（这个网站的设计赏心悦目。）
4、 Delightful to look at：
这个表达带有一种更轻松、更愉悦的情感色彩，强调看着就让人感到高兴。
例如：The children's drawings are delightful to look at.（孩子们的画作赏心悦目。）
5、 Eye-catching（在特定语境下）：
虽然“eye-catching”更侧重于吸引眼球，但在某些语境下也可以用来形容赏心悦目的事物，尤其是当它们以独特或引人注目的方式呈现时。不过，它更多强调的是“引人注目”而非单纯的“愉悦感”。
例如：The colorful mural on the wall is quite eye-catching.（墙上的彩色壁画十分引人注目，也可理解为赏心悦目。）但需注意，此表达不完全等同于“赏心悦目”，使用时需根据语境判断。