“鸡肉”的英语表达是 chicken。它既可以指鸡肉这种食材，也可指活鸡或家禽鸡（具体含义需根据上下文判断）。例如：
I like eating chicken.（我喜欢吃鸡肉。）
The farmer raises many chickens on his farm.（这个农民在他的农场里养了很多鸡。）