“不包括”在英语中常见的表达有 exclude、not include、not cover、omit 等，具体使用哪个词取决于语境和表达习惯：
exclude：作动词，意为“不包括；把……排除在外”，强调有意识地、故意地将某事物排除在某个范围、集合或考虑之外。例如：
This offer excludes alcoholic beverages.（此优惠不包括酒精饮料。）
The price excludes tax.（价格不含税。）
not include：这是最直接、常用的表达方式，适用于各种语境，清晰地表明某事物不在某个范围或列表之内。例如：
The package does not include breakfast.（这个套餐不包含早餐。）
The list does not include all possible options.（这个列表没有包含所有可能的选择。）
not cover：常用于表示某事物不在某个范围、政策、协议或说明的涵盖范围之内，强调没有涉及或没有涵盖到。例如：
Our warranty does not cover accidental damage.（我们的保修不包括意外损坏。）
This insurance policy does not cover pre-existing conditions.（这份保险单不涵盖既往病症。）
omit：作动词，意为“遗漏；省略；不包括”，更侧重于因为疏忽、故意或其他原因而未将某事物包含在内。例如：
Several important details were omitted from the report.（报告里遗漏了几个重要的细节。）
You can omit this step if you're in a hurry.（如果你赶时间，可以省略这一步。）