“过剩水量”可以翻译为 “excess water quantity” 或 “surplus water volume”。
“excess”意为“过量的、多余的”，“quantity”表示“数量”，组合起来“excess water quantity”即“过剩水量”。
“surplus”同样有“过剩的、多余的”含义，“volume”可表示“体积、容量”，这里引申为水量，“surplus water volume”也表达“过剩水量”的意思。
具体使用哪个表达可根据语境和习惯来选择。