“开沟于”可以翻译为 “dig a ditch/trench in” 或 “create a channel in” ，具体使用哪个可根据语境和表达习惯选择。例如：
They dug a ditch in the field to drain the water.（他们在田里开沟于以排水。 ）
We plan to create a channel in this area for irrigation.（我们打算在这个区域开沟用于灌溉。 ）