“变馊”常见的英文表达是 go sour 或 turn sour，用于描述食物（尤其是含淀粉或蛋白质的食物，如米饭、肉类等）因放置过久、保存不当等原因而变质、产生酸味或难闻气味的情况。
例如：
The leftovers went sour after being left in the fridge for too long.（这些剩菜在冰箱里放太久都变馊了。）
If you don't refrigerate the cooked food promptly, it will turn sour quickly.（如果你不及时把做好的食物放进冰箱，它会很快变馊。）