“主菜”常见的英文表达是 main course 或 entrée（美式英语中较少用，更偏英式及部分餐饮语境） ，其中 main course 是最常用、最普遍的说法。
main course：指在正式餐食中，作为核心、分量大且最主要的菜品，通常在开胃菜（appetizer）之后、甜点（dessert）之前上桌。例如：The main course was a delicious roast beef.（主菜是一份美味的烤牛肉。）
entrée：这个词源于法语，在英式英语及一些特定的餐饮语境中会使用，不过在美国日常英语里不常用。例如：In French cuisine, the entrée is an important part of the meal.（在法国菜中，主菜是餐食中重要的一部分 。）