“鲑鱼肉”常见的英文表达是 salmon flesh 或 salmon meat。
salmon flesh：更侧重于描述鲑鱼这种鱼类的肉质部分，在烹饪、食品科学等领域较为常用。例如：The chef carefully prepared the salmon flesh to bring out its delicate flavor.（厨师精心处理了鲑鱼肉，以凸显其细腻的风味。）
salmon meat：表述较为直白、通用，在日常交流、市场售卖等场景都适用。例如：This store sells fresh salmon meat.（这家商店出售新鲜的鲑鱼肉。）