“沸水”的英语表达是 boiling water 。
boiling 是动词 boil（沸腾、煮沸）的现在分词形式，在这里作形容词，表示“沸腾的、滚烫的” 。
water 意为“水”。
例如：Be careful not to touch the boiling water.（小心别碰到沸水 。 ）