“开动”在英语中有多种常见表达，具体取决于其使用场景和含义：
1、 表示机器、车辆等开始运转或启动：
start：这是最常用的表达，适用于各种机器、车辆或引擎的启动。例如，“The engine started easily.”（引擎很容易就启动了。）
set in motion：较为正式的表达，常用于描述使某物开始运动或启动的过程。例如，“They set the machinery in motion.”（他们启动了机器。）
get going：口语化表达，表示让某物开始运转或行动起来。例如，“Let's get the car going.”（我们让车开动起来吧。）
2、 表示开始行动或做某事（尤其是用餐时）：
start eating 或 begin eating：在用餐时，表示开始吃饭。例如，“It's time to start eating.”（该吃饭了。）
dig in：口语化表达，用于鼓励大家开始用餐。例如，“Okay, everyone, dig in!”（好了，大家开动吧！）
3、 表示车辆或交通工具出发或行驶：
move off：表示车辆或交通工具开始移动或出发。例如，“The bus moved off smoothly.”（公共汽车平稳地开动了。）
set off：也表示出发或开始旅程，但更多用于描述整个行程的开始。不过，在描述车辆启动的瞬间，也可以使用。例如，“We set off early in the morning.”（我们一大早就出发了。）但在描述车辆启动的即时动作时，“move off”可能更为贴切。