卤水的英文 卤水用英语怎么说

“卤水”常见的英文表达是 brine 。

“brine”指含有大量盐分的水溶液，常用于腌制食品（如咸菜、卤肉等），在烹饪和食品加工领域与中文“卤水”概念对应。例如：The meat is soaked in brine to give it a special flavor.（肉浸泡在卤水里以赋予其特殊风味 。）

此外，在一些特定工业场景（如制盐工业）中，“卤水”还可能被称作 bittern ，不过在日常饮食和烹饪语境中，“brine”更为常用。