“甜菜根”的英语表达是 “beetroot” 或更常见的 “beet”（在指代蔬菜时，“beet”通常就指甜菜根，尤其在美式英语中）。“beetroot” 较为正式、完整，强调是甜菜的根部；而 “beet” 在日常语境和大多数烹饪、农业相关场景中使用更为普遍。
例如：
Beetroot is rich in nutrients.（甜菜根营养丰富。 ）
I love eating beets in salads.（我喜欢在沙拉里放甜菜根。 ）