“极瘦的人”可以用以下几种英语表达：
1、 Extremely thin person：
“extremely”表示“极其、非常”，强调瘦的程度。
“thin”表示“瘦的”。
整个短语直接且准确地表达了“极瘦的人”的意思。
2、 Very skinny person：
“very”表示“非常”，同样强调程度。
“skinny”是“thin”的口语化表达，也指“极瘦的、皮包骨头的”。
这个短语在口语中更为常见，语气略带随意。
3、 Emaciated individual（在特定语境下）：
“emaciated”表示“极度消瘦的、憔悴的”，通常用于描述因疾病、饥饿或其他原因导致的严重消瘦。
“individual”表示“个人”。
这个短语更侧重于描述因某种原因导致的消瘦状态，可能带有一定的同情或担忧意味。不过，在日常交流中，使用“extremely thin person”或“very skinny person”可能更为普遍。
4、 Skeletal figure（形象化表达）：
“skeletal”表示“像骷髅的、骨瘦如柴的”。
“figure”在这里指“身材、体形”。
这个短语形象地描述了极瘦的人的身材，但可能带有一定的夸张或比喻意味。