“惊险活动”可以翻译为 "thrilling activity" 或 "adventurous activity"。
"thrilling" 强调令人兴奋、刺激的感受，侧重于活动带来的心跳加速和激动体验。
"adventurous" 更侧重于活动充满冒险、探索未知的意味，带有一定的挑战性和探索精神。
根据具体语境，两者均可使用。例如：
The bungee jumping was a thrilling activity that left my heart pounding. （蹦极是一项令人心跳加速的惊险活动。）
We signed up for some adventurous activities during our vacation, like hiking in the mountains. （我们在假期报名参加了一些冒险活动，比如登山。）