“辛辣味”常见的英文表达是 “pungency” 或 “spiciness”。
Pungency：侧重于描述那种强烈、刺激、带有灼烧感的辣味，常用于形容如辣椒、芥末等带来的较为浓烈的辛辣口感。例如：The pungency of the chili pepper was too much for him.（辣椒的辛辣味对他来说太浓烈了。）
Spiciness：更强调食物具有辛辣的特性，是一种较为宽泛、日常的表达。例如：I like the spiciness of this curry.（我喜欢这道咖喱的辛辣味。）