“冷盘”常见的英文表达是 cold dish 或 appetizer（在表示开胃冷盘时），也可用 cold cuts（特指冷切肉拼盘这类冷盘）。具体如下：
cold dish：这是一个比较直接和通用的翻译，强调食物是冷的且作为一道菜呈现，适用于各种冷盘菜品，比如凉拌菜、冷拼等。例如：The cold dish is very refreshing.（这道冷盘很爽口。）
appetizer：原本指开胃菜，很多冷盘作为开胃菜上桌，所以用这个词也合适，不过它涵盖的范围稍广，包括热的开胃小菜。例如：We ordered several appetizers to start with.（我们点了几道冷盘作为开胃菜。）
cold cuts：专门指冷切肉拼盘这类冷盘，通常是切好的熟肉制品，如火腿、香肠等。例如：The cold cuts at this deli are really delicious.（这家熟食店的冷切肉拼盘非常美味。 ）