“丰盛的”常见英文表达有 abundant、rich（在描述食物丰富时常用）、lavish、sumptuous 等，具体使用哪个词取决于语境：
abundant：强调数量或供应的充足、丰富，可用于描述食物、资源、机会等多种事物的丰盛。例如：
The meal was abundant with a variety of delicious dishes.（这顿饭菜肴丰富多样。）
The region has an abundant supply of natural resources.（这个地区自然资源丰富。）
rich：在描述食物时，表示食物丰富、丰盛，含有美味、高质量的意思；也可用于形容色彩、内容等丰富。例如：
We had a rich and delicious dinner.（我们吃了一顿丰盛美味的晚餐。）
The book is rich in information and ideas.（这本书信息丰富，观点新颖。）
lavish：侧重于形容奢侈、豪华、丰盛的，常带有慷慨、大量投入的意味，多用于描述盛宴、仪式、礼物等。例如：
They threw a lavish party to celebrate their wedding anniversary.（他们举办了一场奢华的派对来庆祝结婚纪念日。）
The hotel offers lavish accommodations and excellent service.（这家酒店提供豪华的住宿和优质的服务。）
sumptuous：指极其豪华、丰盛的，常用来形容食物、宴会、房间等，强调高品质和奢华感。例如：
We enjoyed a sumptuous feast at the fancy restaurant.（我们在那家高档餐厅享用了一顿丰盛的盛宴。）
The sumptuous bedroom was decorated with the finest fabrics and furnishings.（那间豪华的卧室装饰着最精美的织物和家具。）