“切细”常见的英文表达是 “cut into thin strips” 或 “slice thinly”，具体使用哪个表达可根据语境来选择：
cut into thin strips：更侧重于描述将食材切成细长的条状，常用于烹饪说明中，比如处理蔬菜、肉类等。例如：Cut the carrots into thin strips.（把胡萝卜切成细条。）
slice thinly：强调把东西切成薄片，突出“薄”这一特征，也常用于烹饪场景。例如：Slice the cucumber thinly.（把黄瓜切薄片。 ）如果“切细”的结果是薄片状，用这个词组就很合适。