“黄原胶”的英语是 xanthan gum 。其中，“xanthan” 源自希腊语 “xanthos”，意为“黄色”，反映出黄原胶最初呈现的黄色特征（尽管现在产品可能经过处理颜色有变化）；“gum” 意思是“树胶；胶质”，整体就指代这种具有胶质特性的生物聚合物。