“供不应求的市场”可以翻译为 "a market where demand exceeds supply" 或 "an undersupplied market"。
"a market where demand exceeds supply"：直接描述了市场中需求超过供给的状况，清晰明了。
"an undersupplied market"：更简洁地表达了市场供应不足的意思，适用于需要更简洁表达的场合。
这两个表达都可以根据具体语境和需要进行选择。