“甜菜”的英语是 beet（更常用的是其复数形式或特定语境下的单数形式，通常指甜菜根这种作物）或更完整的 sugar beet（特指制糖用的甜菜）。
beet：一般指甜菜这种植物或其根部，在口语或一般语境中较为常用。例如：I bought some fresh beets at the market.（我在市场上买了一些新鲜的甜菜。）
sugar beet：专门指用于制糖的甜菜品种，在农业、制糖工业或相关学术讨论中更常用。例如：Sugar beet is an important crop for sugar production.（甜菜是制糖业的重要作物。 ）